L’Italian Hockey League vedrà undici compagini al via anche nella stagione 2020/2021. La stagione del massimo campionato italiano era stata interrotta a causa del coronavirus, quando la kermesse era giunta ai quarti di finale dei playoff. Dopo lo stop di marzo, sono state confermate le stesse undici squadre ai nastri di partenza. I team sono i seguenti: HC Eppan/Appiano, Alleghe Hockey, HC Merano Pircher, Hockey Como, HC Varese 1977, Hockey Pergine Sapiens, SV Kaltern/Caldaro rothoblaas, Valdifiemme HC, HC Falcons Brixen/Bressanone, HC ValpEagle, Hockey Unterland Cavaliers.
